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糯美子茄子
准备嫩茄子、糯米粉、葱姜蒜、肉末等食材。将茄子洗净切段蒸软；炒锅加油，放入肉末炒熟，加入葱姜蒜炒香；再加入糯米粉，炒至均匀后加适量水煮成糊状；将煮好的糊状物倒入蒸好的茄子里，压实；上锅再蒸5分钟即可出锅。醉后撒上葱花、辣椒粉即可享用美味可口的糯美子茄子啦！快去尝试一下吧，让你在家也能轻松做出这道地道的美食！
糯美子茄子做法视频大全
很遗憾，我无法直接提供具体的“糯美子茄子”做法视频大全，因为这取决于具体的菜谱和地区差异。但是，我可以为你提供一个基本的“糯美子茄子”的制作步骤，你可以根据这些步骤在视频网站上搜索相关的教学视频。
糯美子茄子的制作步骤：
1. 准备食材：
- 茄子2根
- 糯米100克（提前浸泡）
- 红豆50克（提前浸泡）
- 糯美子（或糯米粉）适量
- 肉末100克（猪肉或鸡肉均可）
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味料适量
2. 制作过程：
1. 茄子处理：
- 茄子洗净切段，放入蒸锅中蒸至软烂，取出晾凉后撕成条状。
- 蒸好的茄子沥干水分备用。
2. 准备馅料：
- 将肉末、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味料混合均匀，制成馅料。
3. 包馅：
- 将糯米粉加水揉成面团，然后分成若干小剂子。
- 取一个小剂子擀成圆形面皮，包入馅料，然后捏紧收口，搓圆。
4. 制作糯美子茄子：
- 将包好的馅心放入蒸盘中，上蒸锅再蒸制10-15分钟，直到糯美子成型且口感软糯。
5. 装盘与食用：
- 蒸好的糯美子茄子取出晾凉后装入盘中。
- 可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜进行点缀。
请注意，这只是一个基本的制作步骤，具体的做法可能会因地区和个人口味而有所不同。你可以在视频网站上搜索“糯美子茄子”或“糯米茄子”等关键词，找到相关的教学视频进行学习。同时，在制作过程中也要注意卫生和安全哦！
糯美子茄子做法视频
作为一个AI助手我暂时无法直接提供视频。但是，我可以为您提供一份详细的糯美子茄子的制作步骤和所需材料。
所需材料：
1. 茄子 2根
2. 糯米 100克
3. 豆腐 1块
4. 肉末 100克（猪肉或鸡肉均可）
5. 葱 1根
6. 姜 1小块
7. 大蒜 3瓣
8. 生抽 2汤匙
9. 老抽 1汤匙
10. 盐 适量
11. 糖 1茶匙
12. 水淀粉 1汤匙
13. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：茄子洗净切成1厘米厚的片，糯米提前浸泡2小时，豆腐切成1厘米厚的片，葱切段，姜和大蒜切末，肉末用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
3. 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至肉末变色。
4. 加入茄子：将切好的茄子片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入调料：加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。
6. 加入糯米：将泡好的糯米放入锅中，翻炒均匀，让糯米和茄子充分混合。
7. 加入豆腐：将切好的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐片和茄子糯米充分融合。
8. 加水炖煮：加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，让糯美子茄子更加入味。
9. 收汁：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，让菜肴更加粘稠。
10. 出锅装盘：将炖好的糯美子茄子盛入盘中，即可享用。
希望这份食谱对您有所帮助！祝您制作成功！
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