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辣骨兔肉正宗四川味做法
四川辣骨兔肉,麻辣鲜香,回味无穷。选用新鲜兔肉,经卤煮入味后,再以辣椒和花椒精心烹制,确保每一口都是地道的四川风味。
兔肉焯水去血沫,洗净备用。接着,准备卤料包,包括八角、桂皮、香叶等,与姜片、葱段一同炒香。然后,将兔肉放入卤料水中,大火煮沸后转小火慢炖,让兔肉充分吸收卤汁的香味。
热油锅,下入干辣椒段和花椒粒爆香,再加入兔肉翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。辣骨兔肉色泽红亮,口感麻辣紧实,每一口都是对味蕾的极致挑逗。
这道菜适合与朋友聚会时分享,感受四川麻辣的魅力。快来试试吧!

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