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辣椒炒芹菜
辣椒炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。将芹菜洗净切段，辣椒切成丝。热锅凉油，油热后放入花椒粒煸香，然后加入辣椒丝翻炒至出红油。接着，放入芹菜段，快速翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐和酱油调味。炒至芹菜熟透，颜色鲜亮即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，辣中带甜，十分下饭。关键在于火候掌握和翻炒速度，保持蔬菜的鲜嫩口感。快来试试吧！
辣炒芹菜怎么做好吃
辣炒芹菜是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是辣炒芹菜的做法：
所需材料：
1. 芹菜 300 克
2. 干辣椒 适量（根据个人口味调整）
3. 大蒜 适量
4. 生抽 适量
5. 食盐 适量
6. 白糖 适量
7. 鸡精 适量
8. 花椒粒 适量
步骤：
1. 将芹菜洗净，切成段，备用。
2. 干辣椒剪成小段，大蒜切末，备用。
3. 烧一锅热水，加入少许食盐，将切好的芹菜焯水约 2 分钟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分备用。
4. 烧一锅热油，加入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。
5. 加入大蒜末，翻炒至香味释放。
6. 加入焯好水的芹菜段，翻炒均匀。
7. 加入生抽、食盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，让芹菜充分吸收调料的味道。
8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让芹菜更加入味。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整，翻炒均匀后即可出锅装盘。
辣炒芹菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易做、美味可口的家常菜。
辣椒炒芹菜怎么炒才好吃
辣椒炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 芹菜 300 克
2. 干辣椒 10 个（根据个人口味调整）
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将芹菜洗净，切成约 4-5 厘米长的段；干辣椒剪成小段；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 加入干辣椒段，翻炒至辣椒变色。
4. 加入芹菜段，翻炒均匀，让芹菜充分吸收辣椒的香味。
5. 加入生抽，继续翻炒，使芹菜上色。
6. 加适量的盐调味，翻炒均匀，让芹菜充分吸收调料的味道。
7. 炒至芹菜熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让芹菜更加入味。
8. 醉后将炒好的辣椒炒芹菜盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
注意事项：
1. 芹菜不要炒得过于熟烂，保持一定的口感。
2. 可以根据个人口味适当调整辣椒的用量。
3. 炒制过程中可以适量加入一些食用油，使菜肴更加滑嫩。
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